Dans le cadre du projet L’âge d’or et suite au travail initié pendant ma résidence à l’Accueil de jour Alzheimer de Gattières, j’ai entrepris d’apprendre une recette de ma grand-mère d’après ses carnets pour perpétuer ses gestes et faire revivre les goûts connus dans l’enfance. Le Goûter nostalgique a été partagé lors du vernissage de l’exposition L’âge d’or, j’avais préparé pour l’occasion trois kouglofs selon la recette de Mamele, du chocolat chaud et des sirops confectionnés à partir des plantes qui poussaient dans son jardin : romarin, citron, orange et baies roses.
Photographies © Manon Tubœuf.
